21 Replies to “愛玉凍 – 台灣街頭美食 / Ice Jelly – Taiwanese Street Food”

  1. เกรียนโครต

    ใข่มุกที่มึงใส่สีดำๆ แดกมากระวังเป็นมะเร็งนะ หมอเขาบอกมา

  2. Xiaoning

    小時候做過愛玉。去市場的雜糧行買愛玉籽,按包裝說明把煮過的冷開水一定的量倒在鍋子,然後再把裝在紗布裡的愛玉籽放進開水裡搓揉,沒一下子就有一堆透明膠質從紗布擠出來,那就是還沒凝固的愛玉,搓到已經覺得搓不什麼來就好了,剩下就是等愛玉凝固。因為自己洗過才知道真正天然愛玉裡面會有些雜質,沒添加奇奇怪怪的東西的話,愛玉會在一段時間後化掉變成液體。

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