高雄霸氣海鮮粥 谷底翻身硬漢乾麵《進擊的台灣》 第307集|巫嘉芬





▶▶▶高雄霸氣海鮮粥 澎湃海味稱霸南台灣 第307集《進擊的台灣》part1|巫嘉芬

在高雄有一家人氣海產粥,每 一碗現點現煮,用料澎湃份量很實在,有滿滿 的新鮮蝦子、龍膽石斑、蛤蜊等等海鮮,有許多人為了吃上這一碗,不遠千里而來,帶您認識這 一位,海產粥老闆許逸群,當初會踏入餐飲這一 行,其實是為了誤入歧途的弟弟,弟弟因為年少不懂事染上了賭博惡習,後來還進了牢房,一關就是七年。出獄之後為了拉弟弟一把,許逸群才決定開店,現在的他不只安頓了弟弟,五年下來 他的這一碗粥,也成了高雄海產粥的新霸主。

▶▶▶谷底翻身硬漢乾麵 紅油皮蛋顛覆味蕾 第307集《進擊的台灣》part2|巫嘉芬

愛吃川菜的朋友一定對這道宮保皮蛋不陌生才 對,這吃起來QQ軟軟辣度卻是後勁十足,接下來要介紹的紅油皮蛋,更將顛覆您的味蕾,創意來自新北市三峽區一家小麵店,外號海爺的老闆過去經營川菜館,他將拿手菜也就是麻辣夠勁的獨門紅油皮蛋,混合香味濃郁的芝麻醬,推出的四號乾麵因為口味獨特,還曾經吸引一名顧客連續光顧了三十多 天還吃不膩,更有人捧著大把鈔票想要拜師學藝,卻被拒絕了,帶您來看海爺的故事。

▶▶▶雲林當歸鴨麵線 祖傳三代樸實美味 第307集《進擊的台灣》part3|巫嘉芬

在民國48年發生的八七水災, 被形容為「僅次921的災難」,到現在還是有許多人印象深刻,當時在雲林土庫有一位年輕人, 他竟然在大水中撿鴨子,做成鴨肉麵線,開始在廟口擺攤做生意,結果這一賣就是一甲子,如今 由第三代接手,要把阿公的美味料理繼續傳承下 去。

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